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Roasted Beans
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Fèves de cacao torréfiées - 130g

Prix de vente: 14,50 €
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Pour ceux qui aiment les saveurs pures : goûtez donc nos fèves torréfiées et vous voyagerez à travers les arômes de notre plantation.
Après cela, il est facile de comprendre d’où vient la saveur vive de notre chocolat.

Pour éplucher une fève de cacao torréfiée, tenez-la entre le pouce et l’index. Pressez-la doucement contre une surface dure. Vous entendrez un léger clic, le tégument commence à se détacher de la semence qu’il enveloppe. Après avoir retiré le tégument, vous allez voir un petit point rond dans la partie la plus ronde de la fève. C’est la radicule, un plus dure et légèrement amère. Retirez le tégument et cette racine amère. Et maintenant vous pouvez la savourer dans toute sa douceur.



La températureidéale pour apprécier pleinement notre chocolat se situe entre 27 ºC et 28ºC.

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